Escargots au gorgonzola
Ingrédients :
4 douzaines d’escargots
70 g de beurre
150 g de gorgonzola
2 jaunes d’œufs
muscade
persil coupé finement
4 douzaines d’escargots
70 g de beurre
150 g de gorgonzola
2 jaunes d’œufs
muscade
persil coupé finement
Instructions :
Mélangez le gorgonzola émietté au beurre. Ajoutez le jaune d’œuf et un peu de persil, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Mettez un peu de cette dernière dans chaque coquille vide. Placez un escargot puis, recouvrez de préparation. Faites-les cuire au four, quelques minutes, dans un plat allant au four. Servez-les chaud parsemés de persil.
Remarque :
consorzio gorgonzola - andersen - novara
Mélangez le gorgonzola émietté au beurre. Ajoutez le jaune d’œuf et un peu de persil, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Mettez un peu de cette dernière dans chaque coquille vide. Placez un escargot puis, recouvrez de préparation. Faites-les cuire au four, quelques minutes, dans un plat allant au four. Servez-les chaud parsemés de persil.
Remarque :
consorzio gorgonzola - andersen - novara
Nombe de personnes :
4
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